一般情況下，靈芝發霉了能不能吃要看具體情況，如果靈芝輕微發霉，還是可以吃的，如果靈芝嚴重發霉，就不能食用了下面讓我們具體來看看吧！

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靈芝發霉了還能吃嗎

靈芝表面如果是只長了一點點小霉，發霉的程度比較輕的話，可以去掉發霉的部分，繼續食用的，對人體的影響不大，但是不能長期吃這樣的靈芝，否則也還是會有一定影響的；

如果說靈芝發霉程度很嚴重，還伴有腐爛變質的情況時，這樣的靈芝已經失去了藥用價值，是無法繼續食用的。

發霉的靈芝吃了會怎樣

輕微發霉的靈芝吃了可能對人的影響不大，但對于身體比較虛弱的人來說，吃了發霉的靈芝可能會出現腹痛腹瀉的情況；如果是吃了嚴重發霉的靈芝，除了會腹痛腹瀉外，還有可能會出現惡心、嘔吐等身體不適的癥狀，甚至還會增加致癌率。

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靈芝發霉了怎么辦

刷洗法

輕度發霉的靈芝，經過日曬或烘烤干透之后，可以用刷子將霉去掉，刷子刷不掉的用刀刮，就可以去掉靈芝表面的霉了。

淘洗法

將發霉的靈芝放入缸內或盆內，加冷水搓洗或刷洗，然后再撈出曬干就可以了。發霉輕微的可以用冷水，發霉較嚴重的應用熱水，淘洗的時候速度要快，不能久泡，以免有效成分流失而影響氣味或質量，而且也不容易曬干。

涂抹法

輕微發霉的靈芝，可以用黃酒擦洗一下，然后晾曬至霉味消失，再將靈芝密封好，放在干燥、通風的地方，不過盡早吃完比較好。

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靈芝如何知道是否發霉

最直觀的知道靈芝是否發霉，就看靈芝表面有沒有長霉點或者是長白毛之類的東西，然后再聞一下靈芝是否有霉味，一般來說有霉味的靈芝，就已經發霉了，另外還要摸一下靈芝是否有結塊，一般有結塊的發霉的可能性比較大。

如何保存靈芝

1.先將靈芝曬干，然后將曬干的靈芝密封好，放在干燥、通風的地方保存就可以了。

2.在靈芝密封的時候，也可以放點干辣椒，一起存放，這樣可以防止靈芝被蟲蛀。