我們都知道，枸杞有明目的功效。一般都是用枸杞泡水喝，不過枸杞葉子可以煮湯和煮粥吃。那么枸杞葉需要焯水嗎？吃枸杞葉有什么好處？

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枸杞葉為什么會苦

苦味很正常，由于枸杞葉有苦味。少放點就不會。

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枸杞葉需要焯水嗎

需要。

炒枸杞葉的做法步驟

1.枸杞葉先用開水焯下水

2.撈出瀝干水,可以切下刀不切也成

3.備好蔥姜和辣椒

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吃枸杞葉的好處

功效與作用

枸杞葉味甘、苦、性涼；入肝、脾、腎經。具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效；主治虛勞腰痛，發熱煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫。

營養價值

1.枸杞葉的營養價值一點也不比枸杞子低，枸杞葉除了具有枸杞子果實全有的營養價值外，還有甜菜堿和枸杞葉蛋白素，對肝臟內毛細血管所積存毒素清理有著特殊的作用。其清除肝臟毒素能力是一般枸杞果實的50倍以上。

2.枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養肝明目、軟化血管等保健功效。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。